شركة Tastepoint by IFF تتوقع عشرة اتجاهات في عالم النكهات لعام 2026

(BUSINESS WIRE)-- حددت شركة Tastepoint by IFF (بورصة نيويورك: IFF)، الرائدة في ابتكار النكهات وحلول المذاق، عشر نكهات من المتوقع أن تشكّل مشهد الأطعمة والمشروبات في أمريكا الشمالية لعام 2026. تسلط هذه التوقعات الضوء على النكهات المتوقع أن تلقى رواجًا في قطاع تجارة التجزئة والخدمات الغذائية وغيرهما في العام القادم.

صرحت Nicole Potash، المدير العام لشركة Tastepoint، قائلة: "لكي نتمكن من مواصلة تقديم حلول تطوير المنتجات التي تلبي احتياجات المستهلكين الفريدة والمتغيرة، فإننا نحرص على العلم ببواطن الأمور ومتابعة توجهات الصناعة والسوق، بالإضافة إلى التركيز التام على متابعة الأمور المهمة الآن وفي المستقبل". "تعكس توقعاتنا السنوية بشأن اتجاهات النكهات مزيجًا حيويًا من المؤثرات، بدءًا من الكلاسيكيات التي تستحضر الذكريات الجميلة، وصولاً إلى النكهات العالمية المفضلة التي تكتسب شعبية في الولايات المتحدة، إضافةً إلى توليفات جديدة وجريئة. ومن جانبنا، نأمل أن تقدّم قائمة هذا العام للعلامات التجارية رؤى قيّمة وأفكارًا مبتكرة لابتكار منتجات تثير الحواس وتشعل خيال المستهلكين."

عند نقطة التقاء العلم والإبداع، تستند شركة Tastepoint إلى عقود من الخبرة الثرية لتوجيه العلامات التجارية في مسيرة تطوير منتجات غذائية ومشروبات قائمة على التوجهات الحديثة، من شأنها أن تشعل جذوة الإلهام وتُرضي أذواق المستهلكين.

كل عام، تتوقع شركة Tastepoint عشرة اتجاهات في عالم النكهات بناءً على تحليل السوق المعتمد على البيانات، وتتبع قوائم الطعام في قطاع الخدمات الغذائية، والرصد الاجتماعي، والتغيرات في سلوك المستهلكين. وعليه، تقدّم قائمة 2026 رؤى مستنيرة تشمل فئات متعددة، بما في ذلك الحلويات، والمشروبات، ومنتجات الألبان، وفنون الطهي، والوجبات الخفيفة، والمخبوزات، كما تعكس القائمة أبرز التحوّلات في التوجهات، مثل استحضار الذكريات الجميلة والخيارات الصحية، وتستعرض النكهات العالمية التي من المتوقع أن تكتسب رواجًا في أمريكا الشمالية.

 أبرز 10 نكهات مرتقبة في عام 2026:

•  الماندرين: يحظى هذا النوع من الحمضيات بشعبية كبيرة بالفعل في العصائر والمشروبات الفوارة، ومن المتوقع أن ينتشر أيضًا في الكوكتيلات، والقهوة، والمثلجات المبتكرة، وصلصات السلطة وغيرها من الصلصات المختلفة.
•  الكرز: يذكرنا طعم الكرز الحلو والحامض بالذكريات الجميلة، ومن المتوقع أن يتصدر المشهد في عالم المشروبات الجديدة، ويترك بصمته في ألواح وخلطات الوجبات الخفيفة، والحلويات، ومنتجات الألبان.
•  الذرة الحلوة: تُعدّ الذرة الحلوة طبقًا أساسيًا على مستوى العالم تاريخيًا، وتستعيد اليوم شعبيتها من جديد. وبفضل شعبية الذرة المكسيكية الشهيرة، المعروفة باسم Elote، وغيرها من الأطباق العالمية المفضلة، تتنوع استخدامات الذرة الحلوة وتتشعب أكثر وأكثر.
•  شوربة البصل الفرنسية: تُعدّ شوربة البصل الفرنسية طعامًا كلاسيكيًا باعثًا على الراحة لا يعترف بقواعد الزمن، ومن المتوقع أن تغزو نكهتها الغنية الأكلات الجديدة في قوائم الطعام.
•  الكولا: في غمار عودة نكهتها المميزة إلى الواجهة في الوقت الحالي، من المتوقع أن تتجاوز الكولا حدود المشروبات تاركةً بصمتها في فئات غير متوقعة، مثل المثلجات والمخبوزات.
•  ليمونتشيلو: في ظل سعي المستهلكين وراء الانغماس في تجارب أصيلة ومميزة، من المتوقع أن يمتد تأثير هذا المشروب الإيطالي العريق إلى فئات جديدة؛ بدءًا من المخبوزات وصولاً إلى الشاي والقهوة الجاهزة للشرب.
•  سويت هيت: يشهد مزيج النكهات الحلوة والحارة، المعروف غالبًا باسم "Swicy"، إقبالاً كبيرًا بفضل مذاقه الغني، حيث يتوسع استخدامه متجاوزًا قطاعي الطهي والوجبات الخفيفة ليصل إلى الآيس كريم، والكوكتيلات، وغيرها.
•  البانكيك: من المتوقع لهذه النكهة الحلوة، التي تمنح شعورًا بالراحة، أن تتحرر من قيود وجبة الإفطار، لتترك بصمتها في مجموعة واسعة من الأطعمة الجديدة الملائمة لمحلات الآيس كريم أو الوجبات الخفيفة الليلية.
•  التيراميسو: بفضل ما تقدمه من نكهة غنية ومتميزة، من المتوقع أن تسجل المنتجات المستوحاة من التيراميسو حضورها في فئات متنوعة غير فئة المخبوزات.
•  بهارات التشاي: مع ازدياد شعبية بهارات التشاي كمشروب مفضل عالميًا، فإنَّ نكهتها الحلوة والحارة تكتسب شعبية كبيرة في تطبيقات الأطعمة والمشروبات. أضف إلى ذلك أنَّ عطرها القوي الثري يوفر بديلاً مريحًا وراقيًا للبهارات التقليدية الدافئة.

 نبذة عن Tastepoint by IFF
 تُعدّ Tastepoint by IFF شركة رائدة في مجال ابتكار النكهات، تحمل على عاتقها مهمة تقديم نكهات ومكونات شائقة لا تُنسى للعملاء والمستهلكين على حد سواء، وبتناغم مثالي بين الشغف والعلم، تجمع Tastepoint بين أحدث التقنيات، ومرافق إنتاج عالمية المستوى، وعلماء أغذية شغوفين لتقديم منتجات تلهب الحواس وتحرّك الخيال. هذا، وبفضل الموارد الواسعة التي توفرها مجموعة IFF الكبرى، تفخر Tastepoint بقدرتها على تطوير المنتجات بأسلوب يتسم بالمرونة والحيوية. للتعرف على المزيد عن مميزات Tastepoint، الرجاء زيارة tastepoint.com.

 مرحبًا في IFF
 نحن في شركة IFF (المدرجة في بورصة نيويورك تحت الرمز: IFF)، ينصب تركيزنا على صنع البهجة بالاستعانة بالعلم والإبداع والشغف. كما أننا الشركة الرائدة عالميًا في مجال النكهات والعطور ومكونات الأغذية والصحة والعلوم البيولوجية، إذ نقدم ابتكارات مستدامة رائدة ترتقي بمستوى المنتجات اليومية، لتعزيز الصحة ومستوى الرفاهية، وإثراء الحواس، والارتقاء بالتجربة الإنسانية. تعرف على المزيد على iff.com وLinkedIn وInstagram وFacebook.

كل حقوق الطبع والنشر لعام © 2026 مكفولة لشركة International Flavors & Fragrances Inc.‎. أما IFF، فهي علامة تجارية مسجلة.

هذه المعلومات مخصصة لأغراض التعامل بين الشركات، وهي موجهة لمنتجي الأغذية والمكملات الغذائية، وليست موجهة للمستهلك النهائي. كما تستند هذه المعلومات إلى أعمال البحث والتطوير الخاصة بنا، وهي موثوقة على حد علمنا. ومع ذلك، لا تشكل أي من المعلومات الواردة هنا أي ضمان أو كفالة بخصوص منتجات IFF أو منتجات شركاتها التابعة، ولا تتحمل IFF أي مسؤولية عن أي مخاطر ناتجة عن استخدام منتجاتها أو المعلومات الواردة هنا، إذ إنَّ ظروف الاستخدام خارجة عن سيطرتنا. إضافةً إلى ذلك، لا يجوز تفسير البيانات المتعلقة بالاستخدامات المحتملة لمنتجات IFF أو الشركات التابعة لها على أنها توصيات لأي استخدام قد ينتهك أي حقوق براءة اختراع، أو لوائح، أو قيود قانونية. هذا، ويجب على الشركات المصنعة التحقق من الوضع التنظيمي المحلي لأي ادعاءات، وفقًا للاستخدام المقصود لمنتجاتها.

إن نص اللغة الأصلية لهذا البيان هو النسخة الرسمية المعتمدة. أما الترجمة فقد قدمت للمساعدة فقط، ويجب الرجوع لنص اللغة الأصلية الذي يمثل النسخة الوحيدة ذات التأثير القانوني.

صور / وسائط متعددة متوفرة على : https://www.businesswire.com/news/home/20260202440399/en